Après les repas merveilleusement pêchés, inventés, cuisinés par Simon, venait l’heure du café. Et nous le regardions faire « à l’ancienne » dans la chaussette. Quels instants extraordinaires et pourtant si simples. © M. Charré
A même le pont Simon avait déposé le plat de pinces de crabes accompagnés d’une mayonnaise « maison », battue à la fourchette de mains de maître. © M. Charré
Sur le ponton exigu du Noki Re, Simon a nettoyé les crabes, une opération longue et précise. Ici l'eau ne manque pas qu'il remonte dans le seau de plastique couleur lavande. A l'heure du Planteur préparé avec talent et humour par notre capitaine, nous en dégusterions la chair délicieuse. © M. Charré
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